薄壳山核桃,集大地之灵气

她,其实是一个外来树种,尽管引种已愈百年,但一度因种类资源和繁衍技术问题而迟迟未形成工业化,坚果市场也一向依赖于美国进口。现在,一批固执于经济林工业开展的专家教授,抱着“让中国人吃上自己栽培的碧根果”的坚定信念,甘心做农人,刻苦钻研、历尽艰辛,终于让这个漂洋过海来到中国的树种,在中国的大地上遍地开花,结出累累果实。
  树木档案
  薄壳山核桃,胡桃科山核桃属植物,原产美国和墨西哥北部,是世界上著名的干果树种之一。其坚果个大、壳薄,出仁率高,取仁容易,产值高,果仁色甘旨香、无涩味、养分丰厚,是抱负的保健食物。薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物,种仁油脂含量超越70%,其间不饱和脂肪酸含量高达97%,耐储藏,是上等的食用油。薄壳山核桃仍是优秀的材用和美化树种,集经济、生态、社会三大效益于一身。

  
  薄壳山核桃,又叫美国山核桃、碧根果、长命果。因其壳薄味美、养分价值高,而备受人们的喜欢。自19世纪末开端引入我国,薄壳山核桃已成为集食用、养分、欣赏、美化、建筑等价值于一体的优秀经济树木。

  长命之果,木本油料之王
  薄壳山核桃是一种坚果类美食,与核桃和山核桃相比,薄壳山核桃集大地之灵气,长处明显,其壳薄、易剥取、出仁率高,果仁口感更好,无涩味,养分价值更丰厚。薄壳山核桃含蛋白质11%,碳水化合物13%,含对人体有利的各种氨基酸,富含维生素B1、B2,每公斤果仁约有32千焦热量,是抱负的保健食物,也是面包、糖果、冰激凌等食物的添加资料。
  薄壳山核桃仍是重要的木本油料作物,其油脂含量超越70%,尤其是不饱和脂肪酸含量达97%。薄壳山核桃油耐储藏,是上等的食用油,有助于维护心脏健康,更得到了美国心脏协会认可。不仅如此,它含有的抗氧化物质含量要高于其他的坚果,有助于降低血压以及推迟变老等,是名副其实的长命果。

  薄壳山核桃仍是优秀的材用和庭园美化树种。其木材纹理细腻,质地坚韧,是建筑、军工、室内装饰和制作高级家具的抱负资料。因其树形巨大,树势挺拔,也是深受欢迎的欣赏、遮阴和行道树种。因此,薄壳山核桃是一个用处广、受益期长、经济效益高、社会效益和生态效益明显的优秀经济树种。

初来乍到,略显“不服水土”
  薄壳山核桃起源于北美,是美国最重要的乡土坚果树种。它在美国的天然散布很广,25个州均有散布,首要集中于密西西比河流域及其支流的河谷冲积平原,佐治亚州和得克萨斯州都是碧根果首要产区。  
  我国从19世纪末开端引种薄壳山核桃,最初为民间自发引种,首要作为欣赏树种栽培在教堂、码头和港口等周围。上世纪20年代至70年代,首要以引入实生资料为主,目的仍然是以城市美化为主,只有少量无性系种类,首要集中在江西、江苏和浙江等长江流域。上世纪70年代以后,我国才开端大规划、系统性地引入无性系种类,首要是浙江林学院(现为浙江农林大学)和中国林科院以引入北方型种类为主。1978-1979年,浙江林学院从美国得克萨斯州的薄壳山核桃育种中心引入15个种类的种子,其间包含4个种类的穗条,育苗后定植于浙江林学院的果园内,这是我国首次从原产地大规划引种。1996-1999年,中南林学院(现为中南林业科技大学)经济林研究所从美国引入当地东南部、西部和北部主栽种类的种子和穗条,引入种类30个,保存27个,无性系36个,别离嫁接在湖南、江西、浙江和云南等地,这是我国迄今为止最大规划的一次直接引种活动。到了21世纪,浙江农林大学、中国林科院亚热带林业研究所、南京林业大学等单位又连续从美国农业部薄壳山核桃育种中心引入波尼、马汉、威奇塔等多个优秀南方型种类。
  迄今为止,我国引种薄壳山核桃已有100多年的历史,但仍未形成大规划工业化开展格局。针对我国薄壳山核桃工业开展现状,笔者认为,限制我国薄壳山核桃工业化开展的首要问题是:实生繁衍,产值低而不稳;育种进程缓慢,优秀种类资源匮乏;规划化扩繁技术落后,良种苗木供应严重;基础研究薄弱,配套栽培技术不完善。要想促进我国薄壳山核桃工业健康快速开展,必须充分利用现有种质资源,加速新种类培育进程;加强科学研究,提高薄壳山核桃工业开展的科技含量;实行定向培育,完善配套栽培技术体系。

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